Porridge cru d’automne

Avec le temps qui se rafraîchit,  j’aime inclure des recettes plus consistantes et « réchauffantes » et ce porridge « vivant » est un délicieux exemple!

L’avoine est une céréale tout à fait adaptée pour cela et est un excellent choix pour commencer sa journée pleine d’énergie.

Il a comme principal avantage son contenu en fibres solubles ce qui lui confère des effets bénéfiques sur le système digestif. En effet, les fibres aident à normaliser le transit intestinal en plus d’entraîner plus rapidement un effet rassasiant. D’autre part il a des propriétés régulatrices de la glycémie et également du taux de cholestérol sanguin.

Alors voici comment faire pour bien démarrer sa journée:

– on place dans son mixeur une tasse de gruau d’avoine (il s’agit de la graine entière) préalablement trempés entre 10h et 24h;

*vous pouvez tout-à-fait utiliser des flocons d’avoine et dans ce cas il ne sera pas nécéssaire de les tremper aussi longtemps

– on y ajoute une demie banane, un abricot frais, une cuillère-à-café de poudre de maca (un superaliment énergisant physique et mental et un régulateur hormonal) et une pointe de vanille;

– on mixe le tout avec un peu de lait végétal (amande, noisette, avoine ou riz);

– on verse le porridge dans notre bol auquel on ajoutera des morceaux de fruits de saison (fraises, kiwi, pomme, poire…) et quelques amandes entières pour ajouter du croquant.