Un rêve de Cherimoya

Le Cherimoya (également appelé cherimole ou annone) est un fruit qui nous vient d’Amérique du Sud.

Sa peau est verte et écailleuse mais sa chair est douce et crémeuse.

Il fait partie des fruits qui peuvent être cueillis non mûrs. Il met de 24 à 72 heures à passer d’un état très dur à un état mou un peu comme l’avocat.

Il peut se manger tel quel, il suffit de le couper en deux et de le déguster à la petite cuillère!

Veillez à bien retirer les graines (pépins) noirs car elles sont toxiques.

Ma petite recette du matin est de le mixer avec 2 bananes, un morceau d’ananas et un peu de vanille: fusion de parfums exotiques qui réchauffent le coeur pendant l’hiver!

Les bienfait des JUS FRAIS

A travers mes nombreuses recherches et propres expérimentations, je m’émerveille chaque jour devant la capacité qu’a notre corps de se régénérer.

Voilà maintenant plus de 5 ans que je consomme quotidiennement des jus de fruits et de légumes frais et les effets observés sur ma santé et ma vitalité sont excellents.

Depuis, le début du 20eme siècle, les jus frais de fruits et de légumes ont fait leur preuve. La raison principale de leur efficacité réside dans le fait qu’en séparant l’eau distillée et les éléments minéraux des fibres contenus dans les végétaux, on obtient un aliment liquide d’une digestibilité et d’une assimilation quasi instantanées (en l’espace de quelques minutes avec un minimum d’effort et de fatigue pour le système digestif). L’aliment solide en revanche exige beaucoup plus de temps et d’énergie avant que ses nutriments parviennent aux cellules.

Les jus extraits des fruits et légumes frais et crus constituent un excellent moyen de fournir rapidement à toutes nos cellules et tissus les nutriments et enzymes dont notre corps a besoin.

Dans notre société actuelle, le rythme de vie est très rapide et le stress souvent trop présent créant des déséquilibres (digestion perturbée, insomnies, migraines, dérèglements hormonaux, allergies, troubles circulatoires, douleurs chroniques…).

Si on ajoute à cela une alimentation trop cuite, raffinée et transformée nous privant des nutriments indispensables pour le bon fonctionnement de notre organisme, ce dernier va connaitre des carences en vitamines et en minéraux divers.

La consommation régulière voir quotidienne des jus frais va permettre d’adresser rapidement et naturellement ces problèmes.
Les jus ont un rôle de nettoyage et de revitalisation tout en économisant l’énergie utilisée normalement pour la digestion des fruits et legumes entiers. La quantité de nutriments apportée est également plus importante compte tenu de la grande quantité de fruits et legumes utilisés pour obtenir un verre de jus.

Pour extraire vos jus vous aurez besoin d’un appareil adapté. Il en existe 2 types: la centrifugeuse (moins chère mais plus bruyante et moins efficace pour faire les fameux jus verts) et l’extracteur de jus (plus cher mais dont la qualité des jus extraits est supérieure).

Pour bénéficier au maximum de leurs bienfaits, les jus frais doivent être consommés rapidement (dans les 30 minutes qui suivent leur préparation).

 Pour optimiser l’assimilation de tous ces précieux aliments, ils doivent également toujours être consommés sur un estomac vide, 30 minutes avant de manger.

Choisissez des fruits et legumes de qualité, d’origine biologique et dans le cas contraire veillez à bien les laver et les éplucher (clic)

Pour résumer, je vous conseille vivement d’inclure les jus frais dans votre vie car ils sont:

❊ riches en nutriments vivants tout en étant très digestes (très bonne alternative pour les personnes sensibles des intestins);

❊ super alcalinisants et reminéralisants, ils sont les bienvenus pour corriger nos terrains souvent trop acidifiés;

❊ détoxiquants et revitalisants permettant un drainage en profondeur tout en douceur;

❊ riches en antioxydants qui protègent le corps des pollutions et des stress oxydatifs de la vie moderne.

Petite recette de jus vert reminéralisant et alcalinisant:
– 2 poignées d’épinards crus (super pour l’appareil digestif dans son ensemble)
– 1/2 citron
– 1 concombre (favorise la pousse des cheveux et le durcissement des ongles)
– 1 poire (fluidifie le mucus au niveau des poumons)
– 1 pomme
– et pour ceux qui comme moi apprécient le gingembre, 1 petit morceau de gingembre frais (anti-inflammatoire puissant)

Lavez vos fruits et legumes et passez-les tous à l’extracteur de jus ou la centrifugeuse.

☛ Les bananes et les avocats ne peuvent être consommés sous forme de jus mais seront de super ingrédients pour donner de l’onctuosité aux smoothies et soupes crues.

 

Mandala de figues fraiches

L’automne m’a offert beaucoup de figues fraiches cette année. Elles me rappellent mon enfance et mon pays maternel: la Syrie qui se trouve malheureusement à feu et à sang aujourd’hui…Mais j’ai foi en la Vie et en l’être humain et la lumière finit toujours par atteindre les coins les plus sombres.

Pour moi, les figues fraiches ont un subtil mélange de douceur sucrée avec une pointe d’acidité qui émerveille mes papilles à chaque dégustation.

Je trouve qu’elles se marient très bien avec les pommes et le tout nappé d’une crème de banane est une belle et saine façon de commencer sa journée.

 ❊ Commencez par râper 2 pomme moyennes (celles que vous préférez, moi je les aime acidulées) puis mettez les dans un bol;

❊ Mixez ensuite dans le blender 2 bananes avec une cuillère à soupe de purée d’amande blanche ou de purée de sésame et une pincée de cannelle.Versez la crème de banane sur les pommes râpées;

❊ Lavez vos figues puis couper les en petits morceaux afin de les poser méditativement pour créer un petit mandala dans votre bol!